積丹のうに丼

今回の旅の目的の一つは、うにの本場でうに丼を食すこと。
地元出身のTさんが、うに丼を食べるなら、ここが一番と推薦してくれたのは、岩内町の清寿司（きよずし）本店だった。
積丹半島は、紫ウニの本場、どんぶりの酢飯の上にたっぷりの生うにがすし飯が全く見えないようにのっており、東京で食べるミョウバンの苦みと無縁の積丹半島のうに丼は、素晴らしい味だった。写真のうに丼は、吸い物がついて2,700円でした。