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スッポンタケ科スッポンタケ属の食用キノコ
和名は傘の形が鼈の頭部に似るところから
英名のstinkhorn はstink（くさいにおい＋horn（つの）でこのキノコ類の柄の形に由来する
学名はPhallus impudicus
傘の部分〜クレバ〜に悪臭があり これがハエなどをおびき寄せ 胞子を拡散させる
高級食材のキヌガサタケは この柄にレース状の飾りがついただけと言えるようだ
で 収穫して クレバとツボを取り除き 柄をきれいに洗って一晩置いている間に
小さなコバエのような黒い羽虫がいっぱい詰まっていて 洗い直し
切って見ると中は空洞で スカスカした白いスポンジ状
これをオリーブオイルで炒めて中華風の味をつけてみた
食感は頼りなく 特に味がよいと言うほどの印象はない
悪くはないが 1本程度では何とも言えない
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