煮干しの味噌汁を久しぶりに堪能

猫用のかつお節には煮干しが入っています。でも、うちの猫は煮干しの頭は必ず残します。料理では苦みや臭みのために頭と腹わたは取ることが多いですが、猫が残す理由は匂いなのか味なのか？

久しぶりに人間用の煮干しを購入。自分でちゃんと出汁を取らなくなって久しい我が家です。私も母も。でも子供の頃はいつもカルシウム摂取のために煮干し入りのお味噌汁でした。

久しぶりの煮干しの味噌汁は相当美味しく出来上がりました。 油揚げとワカメしか入れないのにこんなに美味しかったっけ？

深みが全然違いました。外食でも味噌汁が美味しいところは本当に少ない。感動もないから平気で残してしまいます。どこで食べても同じ薄い味のまずい味噌汁に慣れてしまった私たちですよね